Traduit de l’allemand, « hefe » et « weizen » signifient « levure » et « blé ». C’est dans la pure tradition de ce pays que nous vous offrons cette bière non-filtrée afin de conserver le bon goût de levure germanique et la protéine liante du blé. À la première gorgée, on constate immédiatement une confortable douceur qui se termine avec une délicate note acidulée. De complexes esthers fruités, notamment de bananes et de poires, nous titillent la langue tout du long.