Plus pâle que l’ambre sans être blonde, elle nous apparaît charmeuse et invitante. Mais gare à vous ! On ne l’apprivoise pas aussi facilement... Derrière ses parfums floraux de houblons et d’agrumes se cachent une longueur en bouche d’amertume modérée par un soupçon de caramel. Au fil des gorgées, la Fougueuse devient plus docile pour finir avec la satisfaction d’avoir maté la bête. Selon le gré des saisons, elle se présentera parfois indomptable d’amertume, un peu récalcitrante ou plus docile.