Le Trou du diable

LA BLANCHE DE SHAWI

Modèle d’inspiration : Blanche
Voile opalescent aux couleurs de blé, elle dessine une fine dentelle au fil des gorgées. Nez d’agrumes subtilement épicés de coriandre et de citron. Elle offre d’abord à nos papilles la grande douceur de son blé puis une alternance aigre-fruité. Finale sucrée. Très désaltérante.

Modèle d’inspiration : Blanche

Processus de brassage : Infusion à palier unique

Fermentation : Haute

Alcool : 4,5% d’alcool par volume

Clientèle cible : Cette bière satisfera toute personne désireuse de se désaltérer l’été sur une terrasse. Les femmes apprécient généralement les blanches puisqu’elles offrent une amertume discrète, un fruit intéressant et rafraîchissant. Il va de soi qu’une blanche est nécessaire à la brasserie, compte tenu de son accessibilité pour tous.


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